BEEF&BEER - Do zakochania jeden błąd

Macie tak pewnie czasami, że jakaś potrawa „chodzi” za Wami dzień i noc. I nie ma w tym nic strasznego, jeśli tylko swoją kulinarną zachciankę możecie szybko spełnić - co w dobie tylu restauracji i szerokiego wyboru lokali z dostawą nie powinno być żadnym problemem. A co jeśli coś, na co mamy wielką ochotę, jest dla nas niedostępne z powodów zdrowotnych czy bezpieczeństwa? Wtedy zaczynają się kulinarne męczarnie…
Po 9 miesiącach ciąży i 1 miesiącu w domu z maluchem marzyłam o tatarze lub krwistym steku. Gdy więc tylko wyhaczyłam lokal „Beef&Beer” podczas jednego ze spacerów w dalszej okolicy, pokierowałam tam czym prędzej swoje kroki. W menu mięsna klasyka – burgery, steki, żeberka, kurczak. Do tego klasyczne amerykańskie dodatki. Czy wizyta w tej restauracji zaspokoiła mój mięsny głód?

Lokal przy ulicy Nowaka Jeziorańskiego wpisuje się wyglądem w klimat nowoczesnego osiedla Saska, na którym się mieści. Jest trochę industrialnie, modnie, nowocześnie. Do wizyty zachęcają kolorowe poduchy, siedziska w formie huśtawki no i kraftowe piwa, idealnie pasujące do amerykańskiego menu.

Mąż idzie w klasykę i zamawia burgera w wersji dla prawdziwie głodnych – Big Jerry XL (28 zł/ 36 zł w zestawie) zawierającego 250g wołowiny, bekon, sałatę, ser mimolette, pomidor, ogórek, konfiturę z czerwonej cebuli, sos bbq i majonez. Kanapka jest naprawdę pokaźna, choć jak sięgamy pamięcią, kiedyś 200g kotlety w burgerach były standardem. Teraz większość lokali serwuje burgery ze 180g lub 150g wołowiny, a wszystko od 200g uchodzi już za wersję XL. Ciężkie to czasy dla polskich wielbicieli tej kanapki…Wracając jednak do meritum – już na pierwszy rzut oka widać porządną domową bułkę, w której zamknięte jest multum składników. Pyszne pieczywo dość szybko rozmięka, ale kanapka podana jest ze sztućcami w wygodnych głębokich tackach, więc absolutnie nie ma na co narzekać. Wszystkie składniki przyjemnie się dopełniają, mięso jest różowe, soczyste i dobrze doprawione. Smakowicie wybija się tu również sos bbq o mocno śliwkowym aromacie. Burger jest prawilny i nie ma się do czego przyczepić. W zestawie podane są do niego frytki (poza zestawem 8 zł) oraz domowa, dość rozwodniona niestety lemoniada (poza zestawem 6 zł).

Ja spełniam swoje kulinarne marzenie i zamawiam American Steak (45 zł) z rostbefu wołowego, podany z frytkami, sosem bbq, konfiturą z czerwonej cebuli i colesławem. Danie wygląda pięknie. Znowu mamy tu podany pyszny śliwkowy sos, w sam raz słodkawą karmelizowaną cebulę oraz colesław w wersji bez chrzanu – czyli taki jaki preferuję. Frytki są złociste i chrupiące. I gdy już wszystko ma być naprawdę super następuje moment przekrojenia steka…A tam całkowicie wysmażone smutne mięso, dalekie od medium rare o jakim marzyłam i o jaki prosiłam. Nie znoszę tego robić, szczególnie jak jestem głodna, ale wyjścia nie ma – danie musi wrócić na kuchnię, bo odpowiedni stopień wysmażenia to w steku absolutna podstawa. Na całe szczęście następny rostbef ląduje już na talerzu pięknie różowy w środku, do tego naprawdę porządny kawałek bez zbędnych żył. I powraca przyjemność z jedzenia, choć okupiona próbą cierpliwości (i głodu).

Na burgery możecie tu śmiało wpadać, na dania główne trzeba czujnie uważać. Ale na błędach trzeba umieć się uczyć, a ważne, że w takim przypadku kuchnia i obsługa zareagowała uśmiechem i profesjonalnym nadrobieniem pomyłki. Za to duży plus i nasza chęć, by korzystając z sąsiedztwa, jeszcze tu wpaść. Na piwo i mięsiwo!

OCENA:  3.5 / 5


BEEF & BEER
J. Nowaka Jeziorańskiego 53B 
Bukowińska 8/1
Warszawa