Na Ostrzu Języka

Rok 2025 pomógł nam nieco zapomnieć i o problemach covidowych i inflacyjnych. Ceny w lokalach pozostały oczywiście na wysokim poziomie, ale mam wrażenie, że w Warszawie i nie tylko otwierało się znów bardzo dużo nowych restauracji, a niektóre koncepty w danej lokalizacji potrafiły zmieniać się nawet co kilka miesięcy. Z drugiej strony, zamykały się lokale, które istniały od lat (Różana, Youmiko Vegan Sushi, Nola Bar, Secado, Talerzyki czy Znajomi), a głównym powodem – prócz finansowego – była rosnąca konkurencja. Gastronomia jak więc widać się kręci, ale utrzymać się na rynku jest coraz trudniej. Czy to spowoduje, że otwarte pozostaną tylko knajpy absolutnie godne polecenia? Może 2026 pomoże to zweryfikować…A tymczasem przed Wami coroczny ranking najlepszych restauracji i dań jakie jadłam w 2025 roku! Zajrzyjcie jednak także do poprzednich rankingów, gdyż z zasady nie przyznaję wyróżnienia drugi raz temu samemu miejscu (nawet jeśli jest genialne). Sporo będzie tu nowych knajpek lub tak...